طريقه تجهيز شيش طاووق بالبطاطس

شيش طاووق مع مكعبات البطاطا

المقادير

1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهار حلو

¼ ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة

كزبرة طازجة مفرومة

4 فصوص مهروسة من الثوم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح

كزبرة طازجة مفرومة

1 كوب مايونيز

¼ كوب كريما طازجة

قشرة ليمونة

بصلة مفرومة خشناً



الطريقة

تحضر صلصة التخليل بخلط التوابل مع الملح والكزبرة المفرومة والثوم المهروس والمايونيز وقشرة الليمون والبصلة المفرومة خشناً

توضع مكعبات الدجاج في صلصة التخليل وتترك مغطاة لمدة 24 ساعة في الثلاجة

تغرز مكعبات الدجاج في أسياخ معدنية أو خشبية وتشوى على الفحم حتى تنضج.

تقطع 3 إلى 4 حبات كبيرة من البطاطا وتقلى في الزيت حتى تشقرّ

تخلط قطع البطاطا المقلية مع مكعبات الطاووق المشوية

يضاف 5 إلى 6 ملاعق من طعام من زيت القلي إلى الخليط ويقدم الطبق مع صلصة الثوم