باميه عالطريقه الشاميه
17
المقادير
500 غرام بامية
لحمه راس العصفور يعني قطع
ملعقتين رب البندوره
ملعقه كبيره دبس الرمان
ملح وفلفل
مرقه لحمه او مي
زيت
طريقة التحضير
اذا الباميه يابسه مننقعها بمي عم تغلي عشر دقايق منصفيها وبعدين منقليها بزيت حتى تشقر برفعها ع ورق مطبخ
اذا مفرزه بغسلها بمي وبنشفها وبقليها بزيت حتى تشقر بقلي اللحمه مع الملح والفلفل وبس تستوي.تنشف ميتها بضيف معها رب البندورة وبقلب شوي
بضيف الباميه وبقلبها وبغمرها بمرقه اللحمه اذا ما انوجدت بحط مي مع مكعب كنور وبتركها تغلي ع نار هاديه حتى تستوي الباميه بلمرحله الاخيره بحط ملعقه دبس الرمان والكزبره الخضره والتوم المهروس وبتركها تغلي غلوتين وبقدمها
بتتقدم مع رزبشعيريه او خبز مع فليفله خضرا وصحه وعافيه
إرسال تعليق