المقادير
بصل أخضر شرائح ,
سمسم محمص ,
للتقديم ,
نودلز , 6 كيس
مرق , 1 كوب
بصل أخضر عيدان رفيعة , 4 عود
كرنب مفروم , 1/4 حبة
فلفل أحمر عيدان رفيعة , 1 حبة
فلفل أخضر عيدان رفيعة , 1 حبة
جزر مبروش , 2 حبة
خليط الخضراوات ,
زيت ذرة , 3 ملعقة كبيرة
فلفل اسود , 1/4 ملعقة صغيرة
ثوم مهروس , 5 فص
زنجبيل مبشور , 1 ملعقة كبيرة
نشا , 3 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا , 1/2 كوب
قريدس , 1 كيلو
طريقة التحضير
خليط الروبيان: في طبق عميق ضعي الروبيان، صلصة الصويا، النشا، الزنجبيل، الثوم والفلفل. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الروبيان ليختلط تماما مع بقية المواد.
في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الروبيان من الصلصة وضعي في المقلاة. قلبي الروبيان بسرعة على نار قوية إلى أن يصبح الروبيان ذهبي اللون وينضج تماما.
أخرجي الروبيان من المقلاة وضعي في طبق جانبي.
أضيفي الجزر، الفلفل الأخضر والأحمر والفاصوليا المسلوقة . قلبي الخضروات على نار قوية لمدة دقيقة. أضيفي الكرنب وقلبي لمدة نصف دقيقة فقط ليتغير لون الكرنب. أضيفي البصل والجزر. قلبي لمدة دقيقة فقط.
أعيدي الروبيان على المقلاة فوق الخضروات. أضيفي المرق. قلبي الروبيان والخضروات على نار قوية إلى أن يتسبك المرق.
في طبق ضعي جرجير والخضروات ووزعي الروبيان وضفي السمسم
إرسال تعليق