طريقه عمل سلمون مشوي بصلصة الجوز

المقادير

نودلز ,
مرق , 1 كوب
بصل أخضر عيدان رفيعة , 4 عود
كرنب مفروم , 1/4 حبة
فلفل أحمر عيدان رفيعة , 1 حبة
فلفل أخضر عيدان رفيعة , 1 حبة
جزر مبروش , 2 حبة
خليط الخضراوات ,
زيت ذرة , 3 ملعقة كبيرة
فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
فلفل أاااااااا , 5 فص
عسل , 1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون , 1 ملعقة كبيرة
فلفل حريف , رشة
جوز , 1/2 كوب

طريقة التحضير


1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. تُحضر الصلصة.
3. يُوزع الجوز في صينية خبز ويُخبز لمدة من 7 إلى 10 دقائق حتى يُحمص.
4. يُترك الجوز ليبرد، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة ويُنقل إلى وعاء.
5. يضاف الفلفل الأحمر الحار وعصير الليمون والعسل والفلفل الأحمر المشوي في الفرن وزيت الجوز و1 ملعقة الطعام من زيت الزيتون و2 ملعقة كبيرة بقدونس.
6. يضاف ½ ملعقة صغيرة ملح ويضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة، ويُقلبا ليختلطا.
7. يُحضر السلمون.
8. تُرفع درجة حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت.
9. تُخلط الـ1 ملعقة الطعام المتبقية من زيت الزيتون مع 2 ملعقة كبيرة البقدونس والثوم المعمر وبشر الليمون و½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة في وعاء.
10. يُفرك خليط الأعشاب على السلمون كله.
11. يوضع السلمون في صينية خبز بحيث يكون جانب الجلد إلى أسفل، ويُشوى لمدة من 12 إلى 14 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
12. يُترك السلمون ليرتاح لمدة 5 دقائق، ثم يُنقل إلى صحن تقديم كبير ويُغطى بصلصة الجوز الفلفل