المقادير
بقدونس طازج مفروم ,
جبن موزاريلا مبشور , 1/2 كوب
جبن بارميزان مبشور , 1/4 كوب
ثوم مفروم , 2 فص
مستردة , 1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
مايونيز , 1/4 كوب
ملح وفلفل , حسب الرغبة
بصل مقطع شرائح رفيعة , 1 حبة
فيليه سمك سلمون , 900 غرام
طريقة التحضير
ضعي فيليه السلمون في صينية مبطنة بورق القصدير وتبليها بالملح والفلفل .
رصي فوقها طبقة من شرائح البصل الرقيقة، بحيث أن تغطي قطعة السمك تماماً .
في وعاء صغير، اخلطي كلاً من (المايونيز، عصير الليمون، المستردة، الثوم المفروم) ثم اخفقي بواسطة مضرب شبكي لمدة دقيقتين .
افردي خليط المايونيز فوق طبقة البصل.
ثم ضعي طبقة من مبشور جبن البارميزان وجبن الموزاريلا .
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 18 دقيقة ، ثم ضعيها على الشواء لمدة 2 – 5 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .
زيني سمك السلمون بالبقدونس الطازج المفروم وقدميه ساخناً مع مكرونة بالصوص الحار.
إرسال تعليق