مكرونة بشاميل بالسجق
المقادير
الحشو:
0.5 كيلو سجق
بصلة كبيرة
سمن
ملح و فلفل
كيلو مكرونة قلم
البشاميل:
5 معالق كبار دقيق
كيلو لبن
قشطة
جبنة رومي و مثلثات
مكعب مرق
فلفل و ملح
طريقة التحضير
نشوح البصل مع السجق اللي احنا مفضيينه من الغلاف بتاعه مع الملح و الفلفل بسيط عشان السجق بيبقى متبل
نسلق المكرونة
البشاميل: نضع الدقيق و اللبن على النار مع الملح و الفلفل و مكعب المرق و القشطة و الجبنة نقلب كويس عشان ميكلكعش مننا الدقيق و انا بعمله كدا من غير سمن و من غير بيض احسن
و نقلب البشاميل على النار لحد ما يتقل و يوصل للقوام اللي احنا عايزينه
نقلب شوية من البشاميل مع المكرونة
نغلف الصنية بسمنة و بقسماط مطحون
نحط شويه من المكرونه
نحط الحشوة بتاعتنا عليها
نحط باقي المكرونه
نحط البشاميل على الوش و ندخلها الفرن
إرسال تعليق