المقادير
سمك هامور , 2 كيلو
كزبرة , 1 كوب
ملح , حسب الرغبة
عصير ليمون , 5 ملعقة كبيرة
كمون , 1 ملعقة صغيرة
جوز مفروم , 1/4 كوب
زنجبيل طازج , 50 غرام
ثوم مهروس , 3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , 1/4 كوب
طريقة التحضير على النار يسخن 4 ملاعق زيت زيتون ثم يقلب فيهم الثوم والزنجبيل الميشور .
يضاف الجوز المفروم والكمون والملح و الكزبرة وعصير الليمون.
لتحضير السمكة:
تتبل السمكة بالملح ثم نقوم بصنع شرحات على سطح السمكة.
توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 300 درجة لمدة 20 دقيقة.
تخرج السمكة من الفرن ثم نقوم بحشي السمكة بالحشوة ثم ندخلها على الفرن لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
إرسال تعليق