المقادير
لحم سلطعون مطبوخ , 125 غرام
هليون مطبوخ , 3 حبة
فلفل رومي أخضر , 1/2 حبة
فلفل رومي أحمر , 1/2 حبة
فلفل رومي أصفر , 1/2 حبة
بصل مقطع شرائح , 1/2 حبة
خس بلدي مقطع , 2 ورقة
مايونيز , 1 1/2 ملعقة كبيرة
زيت ذرة , حسب الحاجة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
خبز صاج ,
طريقة التحضير
يُسخن الزيت في قدر ويُحمر فيه البصل.
يُضاف الفلفل الرومي ويُطهى حتى يطرى بعض الشيء مع الاحتفاظ بتماسكه، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد.
يضاف الهليون ولحم السلطعون ويُخلطا.
يُفرد المايونيز على الخبز، ويوضع الخس والخليط المجهز، ثم يُلف الخبز لعمل حزمة.
تُقطع الحزمة حسب الشكل المرغوب، ويُقدم فورًا.
إرسال تعليق