المقادير
أرز أبيض , 1 كوب
صوص طماطم حار , 1 كوب
كمون مطحون , 1/2 ملعقة صغيرة
ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
فلفل حلو شرائح , 1 كوب
ذرة معلبة , 1 كوب
ثوم مهروس , 1 ملعقة صغيرة
جمبري مقشر , 250 غرام
أوراق بقدونس للتزين , 1/2 كوب
طريقة التحضير
اغسلي الأرز الأبيض جيدا.
أحضري قدرا صغيرة الحجم، ضعي فيها الأرز، نصف كمية صوص الطماطم الحار، الملح، الفلفل الأسود، الكمون ثم قلبي المحتويات جيدا و
أضيفي إليها كوبا كبيرا من الماء ثم ضعي القدر على النار في درجة حرارة عالية.
اتركي القدر حتى يغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطيها لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها زيت الزيتون أو الزبد ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة، أضيفي شرائح الفلفل الحلو وحبيبات الذرة مع التقليب لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
أضيفي الثوم المفري، كمية مناسبة من الكمون المطحون، الملح والفلفل الأسود مع الجمبري المقشر واستمري في التقليب لمدة من 3 إلى 5 دقائق أو أكثر حتى تنضج المكونات.
ارفعي قدر الأرز من على النار ثم ضعي الأرز في طبق التقديم وعليه خليط الجمبري اللذيذ ، انثري أوراق البقدونس للتزيين ثم قدميه لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.
إرسال تعليق