بات من الشائع اليوم والضروري أحيانًا في عالم الأعمال أن يتمّ توجيه الدعوات إلى الزبائن والعملاء ورجال وسيّدات الأعمال إلى وجبة إفطار أو غداء أو عشاء لمناقشة وإبرام الصفقات، أو لكسر الجليد وإضفاء نوعٍ من الحميمية على العلاقات التجارية والشخصية. ومن المعروف أنّ لكلّ دعوة عمل غرضًا خاصًّا بها وفترة زمنيّة محدّدة. من وجبات الفطور، إلى الغداء، إلى العشاء، إلى دعوات الشاي، يبقى الإتيكيت الطريق الأنسب لحسن السلوك، فالسلوك الجيّد والكلمات المعسولة يذلّلان أشدّ الصعوبات".
في البداية وقبل الذهاب إلى أي مناسبة عمل يرجى التأكّد دومًا من الهندام والحرص على اختيار الملابس المريحة التي تمنح الشخص إحساسًا بالحرية والثقة بالنفس.
عادة يتم اختيار عدّة مطاعم أنيقة والتعرّف إلى أصحابها والقائمين على الخدمة فيها للحصول على أفضل ترحيب وخدمة. فضمان الخدمة المميزة هو جزء من التحضيرات التي يجب أن تتم قبل أي دعوة لأن الوقت لا يكون مناسبًا للاستكشاف. ويتم الحجز مسبقًا باسم الشركة قبل الذهاب مع العميل إلى المطعم.
وفي صباح اليوم المحدد للدعوة، عليك الاتصال بالمدعو هاتفيًّا للتأكيد على المكان والموعد. من الضروري أن يحضر المضيف إلى المطعم قبل حضور الضيف بعشر دقائق على الأقل لاختيار المائدة ولكي يقوم النادل بتوجيه المدعوين إليها عند وصولهم.
وبالنسبة لفاتورة الحساب، ينبغي أن تتّفق مع النادل على أن يوجّه الفاتورة إليك. إلى ذلك، إن كنت معتادًا على تناول الغداء في هذا المطعم يمكنك إعطاء اقتراحاتك للضيف حول أفضل وأطيب الأطباق التي يقدّمها. أما في ما يختص بالتدخين، حاول دائمًا مسايرة رغبة الضيف.
لمناقشة أمور العمل، يستحسن أن تنتظر الانتهاء من تناول المقبّلات قبل الدخول في التفاصيل. ويمكن وضع ملفات وأوراق العمل على المائدة لكن من دون حقائب، ولا مانع من اصطحاب الكمبيوتر المحمول.
توحي دعوة عميل إلى عشاء العمل بأن للعميل المدعو خصوصية مميزة لديك. وهي تعطي انطباعًا جيدًا بسير الأمور على ما يرام. وقد تكون الخيار الأفضل للتخلّص من عناء يوم عمل شاق على الرغم من مناقشة بعض أمور العمل أثنائه. ما يصحّ لغداء العمل يصحّ أيضًا لعشاء العمل مع التركيز على مسألة الإضاءة في المطعم المختار.
في حال تأخر المدعوون في الوصول إلى المطعم، عليك أن تنتظرهم مدّة 15 دقيقة على الأكثر وبعد ذلك يمكنك أن تقرر ما إذا كان عليك المغادرة أو طلب الطعام لنفسك. إذا كان للضيف عذر مقبول، يمكنك ترتيب موعد آخر له أو حذف اسمه من قائمة أعمالك. وعندما يبدأ الضيوف بالتوافد، لا تطلب أي طعام أو شراب إلا عند اكتمال وصولهم جميعًا، باستثناء الماء.
يبدأ الإنسان طعامه مستخدمًا أدوات تناول الطعام الموضوعة إلى يسار ويمين الطبق ابتداءً من الأداة الأبعد إلى الأداة الأقرب وفقًا لتسلسل تقديم أصناف الطعام المختلفة. ويتناول الخبز من سلّة الخبز الموضوعة إلى جانبه بحيث لن يأكل أحد خبز الآخر.
عدم التحدّث أثناء تناول الطعام.
غلق الهاتف الخلوي لأنه ليس من اللياقة مقاطعة الوجبة للتحدّث بالهاتف.
التأدّب في مخاطبة النادل.
عدم إثارة الجلبة حول نوع الطعام إذا جاء عن طريق الخطأ، وتناوله بصمت أو اللجوء إلى أية أطعمة أخرى مقدّمة.
إرسال تعليق