المقادير
كزبرة طازجة , حسب الحاجة
شرائح ليمون , حسب الحاجة
قشطة حامضة , حسب الحاجة
جبن شير مبشورة , حسب الحاجة
أي نوع من السلطة , حسب الحاجة
شرائح أفوكادو , حسب الحاجة
خبز تورتيلا , حسب الحاجة
خل أبيض , 1/4 كوب
فبيليه سمك , 900 غرام
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
بابريكا , 1 ملعقة كبيرة
كمون , 1 ملعقة كبيرة
ثوم بودرة , 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أخضر حلو , 1 حبة
ثوم , 2 فص
بصل , 1 حبة
زيت زيتون للطهي , 2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , 1/3 كوب
عصير ليمون , 5 حبة
طريقة التحضير في وعاء معالج الطعام الكهربائي ، ضعي كلا من ( الكزبرة ، عصير الليمون ، 3/1 كوب من زيت الزيتون ، البصل ، الثوم ، الفلفل الأخضر ، مسحوق الثوم ، البابريكا ، الكمون ، الملح والفلفل ) .
اهرسي جيدا حتى تصبح المكونات ناعمة ، ضعي الخليط في وعاء جانبا .
قطعي سمك الهلبوت قطع صغيرة وافرديها على منشفة ورقية لتجف تماما ، تبلي السمك بالملح والفلفل .
في مقلاة الطهي ، ضعي 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقطع الهلبوت ، قلبي السمك لمدة 8 دقائق أو عندما يصبح لونه ذهبيا .
أضيفي الخل وقلبي لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي خليط الكزبرة واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق .
سخني شريحة التورتيلا في مقلاة جافة ساخنة لمدة 30 ثانية ، ثم اضيفي خليط السمك وطبقة من السلطة والكزبرة والقشدة الحامضية والجبن وشرائح الأفوكادو ، كما هو بالصورة .
قدمي تاكو السمك مع شرائح الليمون وسلطة الفاكهة الاستوائية ، جربي أيضا تاكو الجمبري .
إرسال تعليق