المقادير
رقائق الشيلي , 1/2 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
عصير ليمون , 1 ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم , 1 ملعقة كبيرة
زبدة , 1 ملعقة صغيرة
خردل , 1 ملعقة صغيرة
ثوم مقطع , 1 فص
فلفل أحمر حار مقطع شرائح رفيعة , 1 قرن
زيت نباتي , 1 ملعقة كبيرة
حلقات كاليماري , 180 غرام
طريقة التحضير
يسخن الزيت في مقلاة صينية حتى يبدأ الدخان بالتصاعد.
يضاف الكاليماري ونقلب قليلاً.
تضاف رقائق الشيلي والثوم والبقدونس والخردل وعصير الليمون ويتبل.
يقلب المزيج لدقيقتين إضافيتين.
يرفع عن النار وتضاف إليه الزبدة ويحرك حتى تذوب الزبدة.
إرسال تعليق