المقادير
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
زيت ذرة , 1/4 كوب
زبدة , 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون , 4 حبة
بقدونس مفروم , 1/4 كوب
بصل أخضر شرائح , 2 حبة
جنزبيل , 1 ملعقة صغيرة
قشر ليمون مبشور , 1 ملعقة صغيرة
فيليه سمك , 8 شريحة
طريقة التحضير
يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل.
يسخن الزيت فى طاسة و يحمر السمك على الوجهين حتى يصبح ذهبى اللون.
يذاب الزبد فى طاسة على نار متوسطة و يضاف إليها البصل الاخضر وبشر الليمون و الجنزبيل ويقلبوا.
يضاف عصير الليمون ويطهى لمدة دقيقة ثم يضاف البقدونس و يقلب.
يرص السمك الفيليه فى طبق و يصب الصوص فوقه ويقدم مع أرز السمك
إرسال تعليق