مقادير الوصفة
24 حبة كبيرة قريدس
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس
2 حبة متوسطة ليمون، شرائح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
قشري القريدس مع ترك الذيل موصول، نظفي القريدس وذلك بنزع الخيط الأسود الموجود على الظهر، اغسليه جيدا. ضعي القريدس في طبق واسع. ثم ضعي عصير الليمون، الملح، الفلفل، صلصة الصويا، البقدونس والثوم في طبق وقلبي لتحصلي على صلصة متجانسة.
وزعي الصلصة على القريدس. اتركيه في الصلصة 20 دقيقة مع تقليبه من وقت لآخر.
أحضري اسياخ معدنية (او خشبية) ووزعي فيها القريدس بالتبادل مع شرائح الليمون.
في مقلاة سميكة القاعدة ضعي 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة، سخني على نار متوسطة، رتبي أسياخ القريدس في المقلاة، اتركيها5 دقائق.
اقلبي القريدس على الجهة الثانية ودعيها 5 دقائق الى أن ينضج القريدس ويصبح برتقالي اللون، قدميه مباشرة.
إرسال تعليق