المقادير
1 كيلو دبابيس دجاج
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب صلصة طماطم
4 فصوص ثوم شرائح
2 معلقة كبيرة ملح
1 معلقة كبيرة بودرة ثوم
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
1 معلقة صغيرة بابريكا
1 معلقة صغيرة شطة
رشة زعتر
طريقة التحضير
تغسل الدجاج جيداً، ثم تصفى، وتوضع جانباً.
توضع الصلصة في بولة، ويضاف إليها زيت الزيتون، وتخلط جيداً.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والبابريكا والشطة، وتخلط مرة أخرى.
تدعك قطع الدجاج في التتبيلة جيداً، وتوضع في وعاء على النار.
تغطى، تترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
توضع قطع الدجاج في صينية، وتدهن بالصلصة، ويرش عليها الزعتر.
تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى تحمر.
تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة.
إرسال تعليق