المكونات:
1\2 كيلو لحم مقطع مكعبات
ملعقة ونصف صغيرة ملح
1\2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1\2 كوب معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة زبادى
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت ذرة
1 او 2 ملعقة صغيرة شطة بودرة اختيارى)
الطريقة:
1 تخلط مكونات التتبيلة معا ويوضع بها مكعبات اللحم بعد غسله جيدا وينقع بها على الأقل ساعتين
2 تغرز مكعبات اللحم فى الأسياخ مع قطع من البصل او الفلفل الألوان وتدهن بما يتبقى من التتبيلة حوالى 5 مكعبات لحم لكل سيخ)
3 توضع على الشواية او على مقلاة الشوى او تحت شواية البوتجاز وتطهى لعدة دقائق على كل جانب حتى ينضح اللحم
إرسال تعليق