لمقدار:
الحشو لحم مفروم بقدونس جبن شيدر بيض
صلصة الطماطم زيت زيتون ثوم مفروم بقدونس مفروم طماطم ملح فلفل اسود
الطريقة:
نحفر الفلفل بالتخلص من البذور ثم نمزج مكونات الحشو مع بعضها ثم نحشو بها الفلفل ثم نحمر الفلفل بالزيت ثم نسخن زيت في وعاء على النار ونضيف الثوم والبقدونس والطماطم والملح والفلفل الأسود ثم نضيف الفلفل ونتركه على النار حتى ينضج
باذنجان محشي باذنجان
المقدار:
باذنجان شرائح مشوي باذنجان مكعبات مقلي ملح فلفل اسود بقدونس مفروم ناعم ثوم مفروم ناعم جبن شيدر مبشور
الطريقة:
نفرد شرائح الباذنجان المشوي في سلطانية بشكل دائري ثم نتبلها بالملح والفلفل ثم نخلط الباذنحان المقلي مع البقدونس والثوم والجبن ونتبله بالملح والفلفل
ثم نضيفها على شرائح الباذنجان ثم نقفل شرائح الباذنجان ثم نضعها في صينية مدهونة زيت وندخلها في فرن حرارته 180 درجة حتى تنضج وتتماسك المحتويات
باذنجان محشي بالخضار
المقدار:
فلفل رومي الوان بصل باذنجان خل ابيض زيت زيتون
الطريقة
نقطع الفلفل الملون والبصل جوليان ثم نتبلهم بزيت الزيتون والخل الأبيض ثم نفرغ محتوى الباذنجان ثم نحشوها بالفلفل والبصل ثم نضعه في صينية مدهونة زيت ثم ندخله الفرن حتى ينضج
إرسال تعليق