المكونات :-
كيلو لحم + 2 بصلة + 6 فص ثوم + 3 ملاعق سمن مقدار ملح وفلفل وبهارات + 4 ملاعق صلصة + بقدونس للتزيين + قطعة فحم
الطريقة :-
اولا نقطع اللحم الى مكعبات ونقوم بفرم البصل والثوم , ثم نقوم بتشويح البصل والثوم فى ملعقتان سمن وبعد ذلك نضيف اللحمه ونقلب الى ان يتحمر وجهها ثم نضيف اليها الصلصة والملح ونقلب ونضيف كوب ماء دافئ ونهدى النار , وكل فترة نضيف كوب ماء قبل ان يجف الماء بالحله ونكرر حتى تنضج اللحمه ثم نضيف لها البهارات وبعد ذلك نحضر طبق الومنيوم صغير ونضع فيه ملعقة سمن ثم نضع فيه قطعت الفحم بعد اشعالها ونضع الطبق داخل حلة اللحم ونغطى الحلة جيدأ لمدة 10 دقائق ثم نقدمها فى طبق التقديم ونضع على الوجه البقدونس .
إرسال تعليق